Que levante la mano a quien le gustan las cookies americanas. ¡Madre mía, qué de manos veo! Es que estas galletas son ideales para el desayuno, la merienda o un temtempié entre comidas y… ¡están deliciosas! En el mercado hay muchas marcas de cookies americanas, pero las caseras están el doble de ricas y además no tienen ni colorantes ni conservantes. Así que, para que puedas disfrutar de unas auténticas cookies americanas «home made», compartimos esta sencilla receta. Aunque ésta es una receta de Thermomix, los pasos pueden realizarse perfectamente con una batidora de vaso o de mano (estilo Minipimer)
Ingredientes
- 140 g de chocolate fondant (blanco o negro)
- 130 g de mantequilla
- 100 g de azúcar blanco
- 100 g azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
- 180 g de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 pellizquito de sal
PREPARACIÓN PASO A PASO – cookies americanas
- Pon el horno a precalentar a 180ºC. Ojo con los niños para que no se quemen.
- Trocea el chocolate en onzas e introdúcelo en el recipiente para batir.
- Tritura el chocolate 3 seg a velocidad 6 hasta que quede como pepitas de chocolate.
- Saca las pepitas del recipiente para batir y déjalas en un bol aparte.
- Mezcla la mantequilla, todo el azúcar y el huevo en el recipiente y bate todo junto durante 2 minutos a velocidad 3.
- Añade a la mezcla anterior la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal y bate todo junto durante 40 segundos a velocidad 4.
- Agrega las pepitas de chocolate apartadas en el bol y remueve 30 segundos a velocidad 2.
- El resultado de los pasos anteriores es una masa pastosa salpicada de trocitos de chocolate.
- Forma pequeñas bolitas sin amasar del tamaño de una cuchara de sopa y colócalas sobre una bandeja de horno con papel para hornear. Si no te quieres “pringar” mucho, utiliza 2 cucharas para hacer las bolas. Distribuye las bolas sobre la bandeja bien separadas unas de otras para que no se peguen durante en horneado.
- Hornea a 180ºC durante 10-12 minutos dependiendo del horno. La señal perfecta de que las cookies americanas están hechas es que estén un poquito doradas.
- Sácalas y ponlas sobre una rejilla para que se enfríen.
- Y, voilà, ¡listas para comer!
Con esta receta salen bastantes galletas (unas 20-25 galletas), así que consérvalas en un bote de cristal cerrado y verás que aguantan perfectamente hasta 1 mes después de cocinadas.
Con la misma preparación pero cambiando algunos ingredientes se pueden hacer distintas variedades de cookies americanas, por ejemplo, incluyendo nueces y pasas en lugar de chocolate.
Si queréis pasar un buen rato en la cocina con los niños, aquí os dejamos algunos de los enlaces a las recetas que hemos hecho en casa:
- Receta con niños – Carrot Cake
- Receta con niños – Crepes
- Receta con niños – Bizcocho o magdalenas 1,2,3
- Receta con niños – Galletas de mantequilla
- Recetas de bebidas refrescantes
